Galettes de Sarrasin
Les Classiques
Nature
Fromage, oeuf et jambon cuit
Fromage et jambon cuit
Bûche de chèvre, coulis de tomates
Bûche de chèvre, coulis de tomates,épinards et lard
Roquefort, noix, pommes ou poires
Epinards, oeuf, fromage et tomate fraiche
Jambon, gruyère, épinards à la crème
Epinards, jambon et fromage
Epinards, oeuf, jambon ou fromage
Epinards, oeuf, fromage et jambon
Champignons, oeuf, fromage et
jambon
7.-
14.50
13.50
15.-
18.-
14.50
17.50
17.-
16.50
16.50
17.50
17.50
Les Spécialités
La Monsieur Seguin
Crottin de chèvre, salade frisée, noix et miel
La Royale
Saumon fumé, crème acidulée, citron frais, oignons blancs et câpres
La Sud-Ouest
Magret de canard fumé, fromage de chèvre,
salade,noix,miel et tomates cerises.
La Vaudoise
Tomme vaudoise, coulis de tomates, oeuf,
lard grillé
La Méditerranéenne
Thon,Mayonnaise et tomate fraîche
La Mère grand
Fourrée aux pommes et lard
La Grecque
Féta,salade,tomates cerises, oignons,
olives et origan
La Toscana
Jambon cru, parmesan, roquette et tomates cerises
18.-
19.-
19.-
18.-
14.50
14.50
16.-
17.50
Les Végétariennes
Suggestions du moment
La Fraîche
Fromage blanc et ciboulette
Moyen-orient
Houmous(féta, pignons de pin, épinards frais, basilic, menthe)
L'Olivia
Epinards, fromage blanc et ciboulette
La Croqu'chèvre
Fourrée pommes, mousse de chèvre frais,
roquettes, noisettes torréfiée.
La Bergère
Bûche de chèvre, miel et noix
La Chevrotine
Bûche de chèvre, confiture de figues, noisettes et roquette
La Florentine
mozzarella di Bufala, épinards frais, roquettes,
tomates confites et pesto
11.-
14.50
17.50
16.50
17.-
18.-
17.50
Suppléments sur demande
Fromage, jambon cuit, lard, épinards, tomate fraîche, oeuf et coulis de tomates
3.50
Galette du chef au tartare de saumon
Tartare de saumon fumé, avocat, pomme, échalotes, citron vert, aneth, roquette
Galette Olympia
Feta à l'huile d'olives et origan, salade verte, menthe fraiche, olive kalamata, noisette concassées.
18.50
17.-